ホクリヨウHACCP認証農場

当社はパッキング工場だけでなく、その川上である生産現場でも最善の衛生管理を行っています。
その取り組みが認められ、2012年に札幌農場が公益社団法人中央畜産会の農場HACCP認証を取得しました。
その後、北見、十勝、登別、千歳農場でも取得しております。

HACCPとは・・・

食品製造の全ての段階に関連して起こる可能性のある危害を全て洗い出し分析し、その結果に基づいて適切に管理すれば危害を防除できる箇所、手順、作業を設定し、これらを日常的かつ正確に管理し、それらが守られているかどうかを連続的に監視することによって製造の安全性を確保しようとする方法です。