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ホクリヨウHACCP
当社はパッキング工場だけでなく、その川上である生産現場でも最善の衛生管理を行っています。
その取り組みが認められ、2012年に札幌農場が公益社団法人中央畜産会の農場HACCP認証を取得しました。
その後、北見、十勝、登別、千歳、盛岡、はまなす農場でも取得しております。
JGAPは、食の安全や環境保全に取り組む農場に与えられる認証です。農林水産省が導入を推奨する農業生産工程管理手法の１つです。第三者機関の審査により、JGAPが正しく導入されていることが確認された農場には、JGAP認証が与えられます。
適切に管理されている農場だから、安全な農産物を供給することができます。
当社では、２０１８年に札幌、千歳、盛岡、はまなす農場が公益社団法人中央畜産会から認証を取得しております。
食品製造の全ての段階に関連して起こる可能性のある危害を全て洗い出し分析し、その結果に基づいて適切に管理すれば危害を防除できる箇所、手順、作業を設定し、これらを日常的かつ正確に管理し、それらが守られているかどうかを連続的に監視することによって製造の安全性を確保しようとする方法です。
